Lombinho de salmão grelhado com gomos de batata cozida regadas com azeite e hortelã

Name: Lombinho de salmão grelhado com gomos de batata cozida regadas com azeite e hortelã
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Salmão da Noruega; 200 g batatas; 120 g azeitonas pretas; 120 g tomate chucha; 2 dl azeite extra virgem; flor de sal; salsa; hortelã da ribeira

Pronto em 20 minutos para matar saudades da grelha.

Tempo de cozimento20 min

Nível de dificuldadeFácil

Avaliação4/5

Porções

Ingredientes

Preparação

Tempere os lombos de salmão com flor de sal e grelhe.
Coza as batatas com pele.
Salteie as azeitonas em azeite, os tomates cereja e a batata previamente cortada em gomos. Adicione a salsa e a hortelã picadas e rectifique os temperos.
Sirva em pratos individuais, colocando os lombos de salmão grelhados sobre os legumes salteados.