Ingredientes
Preparação
- Disponha o bacalhau num tabuleiro de forno.
- Perfume com azeite virgem e pimenta preta e guarneça com alho laminado.
- Leve a assar em forno aquecido a 150 ºC durante 25 minutos.
- Limpe o bacalhau de peles e espinhas, lasque-o e reserve juntamente com o azeite do assado.
- Enquanto o bacalhau assa, coloque a cebola picada e o pimento assado sem pele e cortado em cubos a marinar numa mistura de azeite virgem extra e vinagre de vinho tinto durante 20 minutos.
- Coloque o bacalhau numa taça, junte a marinada de cebola e pimento, rectifique os temperos e aromatize com ervas aromáticas a seu gosto.
- Sirva, dispondo o bacalhau em lascas alternando com os pimentos.