Ingredientes
Preparação
Hambúrguer
- Demolhe previamente o bacalhau e corte-o em cubos pequenos.
- Pique o alho, a hortelã e envolva todos os ingredientes rectificando temperos.
- Com a ajuda de um aro coloque uma porção do preparado dando-lhe a forma de hambúrguer e core em azeite.
Cebolada
- Prepare um fundo em azeite com a cebola e o alho picados.
- Adicione o tomate pelado, as especiarias e deixe cozinhar até obter uma textura homogénea.
- Por fim rectifique temperos e perfume com o vinagre.
- Acompanhe o hambúrguer com a cebolada e salada.