Ingredientes
Preparação
Demolhe previamente o bacalhau.
Coza o grão e reserve a água da cozedura.
Pique as cebolas e os alhos e leve ao lume, num tacho com azeite e louro. Deixe refogar e junte a água do grão.
Depois de ferver um pouco, adicione o grão, o tomate limpo de peles e grainhas, sal e pimenta.
Por fim, coloque o bacalhau em cubos.
Rectifique os temperos.
Na altura de servir, polvilhe com os coentros picados.
Sirva bem quente.
