Ingredientes
Preparação
Procedimento
- Demolhe o bacalhau e desfie o bacalhau com a ajuda de uma pano de algodão ou com as mãos.
- Cozinhe as batatas, esmague-as e misture com o bacalhau, de preferência com as mãos.
- Moe a pimenta preta no momento.
- Acrescente a salsa picada, a pimenta, as duas claras em castelo e misture.
- Unte as mãos com azeite e dê forma às bolinhas.
- Por fim, frite em óleo vegetal abundante e bem quente.
