Arinca
A arinca norueguesa é perfeita para um jantar saudável e fácil de fazer e é ideal para explorar todo um novo mundo de sabores.
A arinca é rica em proteínas, iodo, vitamina B12, potássio e selénio.
Ao longo da costa norueguesa e no Mar do Norte.
A arinca norueguesa está na época durante todo o ano.
A arinca é pescada principalmente nas áreas costeiras da Noruega e no Mar do Norte. No verão, a pesca é feita à linha e à rede. A pesca da arinca é regulada para garantir um stock saudável e sustentável no Atlântico Norte. Com a sua barriga branca cor de neve, os lados cinzento-prateados e o dorso violeta, a arinca é uma verdadeira beleza. E é igualmente bonita por dentro. A carne delicada deste peixe destaca-se de outros peixes brancos de água salgada. O filete de arinca é quase transparente e quando cozinhado fica brilhante, branco e firme.
A arinca é bastante utilizada em muitos pratos noruegueses de peixe picado, como as almôndegas de peixe e o pudim de peixe. A carne de arinca é perfeita para isto devido à sua estrutura fina. Se comer algumas refeições de peixe branco por semana, como arinca, conseguirá satisfazer as necessidades de iodo do organismo, para além de muitos outros nutrientes importantes. A arinca é uma boa fonte de proteína e também contém vitamina B12, piridoxina e selénio.
Como comprar
Quando for comprar Arinca, procure pelo logo Seafood from Norway ou pergunte aos colaboradores da peixaria qual é o peixe e marisco da Noruega.