Arenque

O arenque norueguês é um peixe saudável e delicioso com um sabor rico, perfeito para um snack saboroso ou uma refeição tradicional. É pescado de forma sustentável nas águas frias e límpidas norueguesas, onde tem mais qualidade.

Informação nutricional

O arenque é rico em Vitamina D, proteína, ómega-3 e selénio.

Faixa de captura

Arenque norueguês de desova primaveril - Atlântico Nordeste

Arenque do Mar do Norte - Mar do Norte, estreitos de Skagerrak e Kattegat

Temporada

A época do arenque norueguês de desova primaveral decorre entre janeiro e março e entre setembro e novembro. A época do arenque do Mar do Norte decorre entre maio e junho, e entre agosto e setembro.

A chegada do arenque aos nossos fiordes é um acontecimento importante para as comunidades costeiras da Noruega. As pessoas costumavam juntar-se nas docas e esperar ansiosamente pelo arenque. Quando os barcos se aproximavam ouvia-se "O arenque chegou!" em uníssono. Depois, enchiam todos os baldes, barris e carroças com o peixe prateado.

Em relação à pesca, esta é relativamente simples, se não mesmo fácil. Os pescadores levam os seus barcos para alto mar, identificam um cardume de arenques, lançam uma rede grande e puxam o que apanharam.

Há muitas razões para aumentar a quantidade de arenque na sua dieta. A sua saúde, papilas gustativas e o planeta agradecem-lhe! É saboroso, nutritivo e tem uma textura apelativa, por isso pode ser grelhado, cozido ou frito. Também é especialmente adequado para preservação por decapagem, salga e fumagem.

Atualmente, o arenque do Atlântico é maioritariamente utilizado em pratos tradicionais no Norte da Europa, mas este peixe brilhante e delicioso está a nadar para outros pratos, sanduíches e saladas de todos os cantos do mundo.

Como comprar

Quando for comprar Arenque, procure pelo logo Seafood from Norway ou pergunte aos colaboradores da peixaria qual é o peixe e marisco da Noruega.