Bacalhau à Gomes de Sá
- cozer e assar
- 4 pessoas
- Fácil
- 30 minutos
Ingredientes
- 800g Bacalhau da Noruega
- 1000g Batatas
- 3 Ovos
- 3 Cebola
- 3 Dentes de alho
- 2dl Azeite
- 1 Ramo Salsa
- q.b. Sal e Pimenta
- q.b. Azeitonas pretas
Preparação
Escalde as postas de bacalhau previamente demolhadas, limpe de pele e espinhas e lasque. Coza as batatas cortadas em cubos. Num tacho coloque um pouco de azeite e refogue as cebolas cortadas em meias luas e o alho picado até ficarem translúcidos. Pré-aqueça o forno a 200° C. Junte as batatas e o bacalhau, misturando suavemente. Rectifique o sal e tempere com pimenta. Coloque num tabuleiro e leve ao forno durante 15 minutos. Sirva decorando com os ovos cozidos em rodelas, salsa picada e azeitonas pretas.
