Nuggets de salmão com molho
- fritar
- 4 pessoas
- Média
- 20 minutos
Ingredientes
- 400 g Salmão da Noruega (lombos)
- q.b. sal e pimenta
- 2 c. sopa de farinha de trigo
- 1 ovo (batido)
- 4 c. sopa de pão ralado
- 1 dl óleo de girassol
- 600 g batatas
- 1 dl óleo de girassol
- q.b. sal e pimenta
- 1 dl natas
- 1 dl maionese
- 1/2 c. chá de mostarda
- 1/2 c. sopa de sumo de limão
- 2 c. chá de açúcar granulado
- 2 tomates maduros (em cubos pequenos)
- 1 c. chá de ketchup
- 2 c. sopa de manjericão
Batatas a Murro
Molho de taco
Molho de tomate
Preparação
Corte o lombo do salmão em quadrados ou rectângulod e tempere com sal e pimenta. Passe os pedaços por farinha de trigo, depois em ovo e finalmente em pão ralado, misturado com tempero de taco. Frite os pedaços de salmão numa frigideira em lume médio até ficarem dourados por igual. Pré-aqueça o forno a 240 ºC. Descasque e corte as batatas em pedaços de 1 x 6 cm. Deite as batatas numa travessa de forno, regue com azeite e misture bem. Asse no forno por 15 minutos. Tire as batatas e enxugue-as sobre papel absorvente. Salpique com sal e pimenta. Coloque as batatas ao lado dos nuggets e um pedaço de molho ao lado destes. Molho de tacoMisture todos os ingredientes no robot de cozinha e tempere com sal e pimenta Molho de tomateMisture todos os ingredientes e tempere com sal e pimenta
