Bacalhau assado com chouriço e feijão branco
- assar no forno
- 4 pessoas
- Fácil
- 30 minutos
Ingredientes
- 800g Bacalhau da Noruega
- 1 Lata pequena Feijão Branco
- 250g Tomate Cereja (cortados em metade)
- ½ Chouriço em cubos
- 1 Cebola picada
- ½ Chávena Vinho Branco
- q.b. Azeite
- q.b. Tomilho fresco
- q.b. Sal e pimenta
Preparação
Pré-aqueça o forno a 200º C. Numa panela, aqueça azeite em lume médio. Adicione a cebola, chouriço e o tomilho e deixe cozinhar um pouco. Junte o tomate cortado em metades e 1/4 da chávena de vinho branco. Deixe cozinhar por 4 minutos, mexendo de vez em quando até o vinho evaporar. Junte o feijão e tempere com sal e pimenta. Coloque o bacalhau num prato de forno untado com azeite, cubra com a mistura de tomate, regue com o restante vinho e tape com papel de alumínio. Leve ao forno durante cerca de 20 minutos. Sirva o bacalhau com o molho por cima.
