Bacalhau da Noruega, o preferido dos portugueses

Capturado nas águas frias e cristalinas da costa norueguesa, o Bacalhau é limpo, aberto, salgado e seco segundo os métodos ancestrais, de acordo com os mais elevados padrões de qualidade. Garantia do genuíno Bacalhau da Noruega, um peixe de características únicas e o preferido dos portugueses.

Após o processo da salga, o Bacalhau da Noruega passa à fase da cura. Um procedimento realizado em longos túneis de secagem a vento, onde o tempo de secagem e temperatura variam consoante a espécie e espessura do peixe. O processo de secagem pode variar entre dois dias a uma semana e as temperaturas entre os 18 e os 25ºC.

O processo de cura e salga fazem do Bacalhau da Noruega um peixe de características únicas tão apreciado pelos portugueses. Com cor palha e um sabor inconfundível, o Bacalhau da Noruega forma lascas bem definidas depois de cozinhado. Por isso já sabe, sempre que comprar bacalhau, certifique-se que é o genuíno, o da Noruega.